Angeln, Kochen und das Räuchern von Fisch sind meine Leidenschaften. Schon früh beschäftigte ich mich mit der Weiterverarbeitung des von mir gefangenen Fisches, wobei mich die Räucherei am meisten interessiert.

Durch jahrelanges Experimentieren und eine große Portion Neugier gelang es mir, dem Geheimnis der Räucherei auf die Spur zu kommen und ein spezielles Verfahren zu entwickeln. Mittlerweile habe ich meine Leidenschaft zum Beruf gemacht und mich auf das Räuchern von Fisch spezialisiert. Aber auch verschiedene Geflügelsorten sind vor meiner Experimentierfreudigkeit nicht sicher: So gehören inzwischen auch Enten- und Putenbrust in mein Räucherrepertoire.

Seit Juni 2001 verkaufe ich in meinem Ladengeschäft in Zell-Atzenbach neben meinen bewährten geräucherten Fischspezialitäten auch fangfrischen Fisch, delikate Vorspeisen und Feinkost wie feine Schnäpse, leckeren Wein aus ökologischem Anbau, Gewürze sowie Olivenöl und Aceto Balsamico und weitere regionale und biologische Produkte. Ein weiterer Ausbau der Feinkostabteilung ist geplant. Wir sind ständig auf der Suche nach neuen Produkten, die uns überzeugen und die wir Ihnen guten Gewissens verkaufen können. Unterstützt werde ich dabei tatkräftig von meiner Frau Christa Gnädig.

Geöffnet haben wir für Sie Mittwoch, Donnerstag, Freitag und Samstag, jeweils von 9 bis 13 Uhr.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Christa Gnädig und Christoph Ebi